早晨起床，孩子面对满桌食物却毫无胃口，这让许多家长头疼不已。从中医看来，小儿“脾常不足”，脾胃功能尚未发育完善，若是喂养不当或饮食生冷，很容易损伤脾胃之气，导致运化失常，进而出现厌食症状。早餐作为一天的第一餐，不仅要补充能量，更要起到唤醒脾胃的作用。

对于不愿意吃正餐的孩子，不妨尝试煮一碗山药小米红枣粥。山药色白入肺，味甘入脾，能益气养阴，补益脾肺；小米味甘咸，性凉，入肾、脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损的功效，非常适合肠胃娇嫩的小儿；红枣则能补中益气。将这三种食材慢火熬煮，直至米油浮起，温软易于消化。早晨胃气未充，这样一碗温热绵软的粥，既能保护胃黏膜，又能迅速补充津液，让沉寂了一夜的脾胃慢慢苏醒过来。

除了粥品，适当的烹饪方式也能改善食欲。比如利用食物的香气来开窍醒脾。家长在做早餐时，可以加一点山楂或陈皮搭配煮水或调味。山楂消食健胃，陈皮理气健脾，二者淡淡的酸辛香气能刺激消化液分泌。将陈皮水加入面食中蒸制馒头，或者早餐前先喝几口温热的山楂水，都能有效打开孩子的食欲。食物的形态上宜细碎软烂，切忌油腻厚味，以免加重脾胃负担，让孩子在轻松舒适的氛围中开启美好的一天。（宏韵中医廖永州医生）