小儿厌食的成因中，食积内停是一个极为常见的因素。现在的孩子往往摄入过多高热量、高蛋白的食物，超出了脾胃的运化能力，导致食物停滞中焦，脾胃受损，从而产生饱胀感，到了早餐时间自然不想进食。针对这种情况，早餐的制作思路应转变为“消食化积，开胃醒脾”，通过食材的搭配来清理肠胃积滞，恢复食欲。

可以尝试制作“焦三仙鸡蛋饼”。焦三仙是由焦山楂、焦神曲、焦麦芽组成，是中医传统的消食导滞药对，山楂消肉食积滞，神曲消酒食积滞，麦芽消面食积滞。取适量焦三仙煮水取汁，用此药汁和面，加入鸡蛋碎，摊成软嫩的小饼。这样做出的面食既保留了麦芽的香气，又能借助焦三仙的力量化解体内的陈旧积食。再配上一杯鲜榨的胡萝卜苹果汁，胡萝卜健脾和胃，苹果生津止渴，二者酸甜适口，能刺激唾液和胃液分泌。通过这样一套早餐组合，既清理了肠胃负担，又补充了上午所需的能量。待积食消除，脾胃功能恢复，孩子看见食物便会垂涎欲滴，厌食问题也就迎刃而解了。（宏韵中医廖永州主任）