小儿泄泻是儿科常见病症之一，饮食过量是引发该病的重要因素。廖永州主任根据中医理论，为我们解析饮食过量引起的小儿泄泻及其调养方法。

中医认为，小儿的脾胃功能尚未健全，若饮食过量，尤其是过量食用油腻、生冷、辛辣等不易消化的食物，会损伤脾胃，导致运化失职，出现泄泻。廖永州主任指出，家长应重视小儿的饮食调养，预防泄泻的发生。

以下是廖永州主任给出的小儿饮食调养建议：

1. 定时定量：培养小儿定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。

2. 饮食清淡：多吃易消化的食物，如米粥、面条等，减少油腻、生冷、辛辣等刺激性食物。

3. 注意饮食搭配：保证营养均衡，合理搭配食物，增强脾胃功能。

4. 增强脾胃：适当给予小儿脾胃保健按摩，如揉腹、捏脊等，促进脾胃蠕动，增强脾胃功能。

廖永州主任强调，若小儿已经出现泄泻症状，应及时调整饮食，适当给予中医调理，如中药煎剂、小儿推拿等，帮助小儿恢复健康。同时，家长要密切关注小儿的病情，如有需要，应及时就医。

宏韵中医廖永州主任提醒，预防小儿泄泻，关键在于饮食调养。家长要关注小儿的饮食健康，合理安排饮食，让小儿健康成长。